top of page
maisanatosdecatier

Somon cu sos din vin alb


 
timp de lucru: 30-40 min
​🥄grad de dificultate: mediu
🍽️porții: 2

Ingrediente:

file somon: 2

pentru sos:

ceapă roșie: 1 mare

ustoroi: 2 căței

cremă pentru gătit

lămâie: 1

cimbru

vin alb: 150ml

sare

piper

ulei de măsline



Mod de preparare

  1. Tăiați ceapa și usturoiul cubulețe

  2. Într-o tigaie înaltă adăugați cateva fire de ulei de măsline și adăugați ceapa și usturoiul la rumenit

Atenție! Adăugați întâi ceapa și apoi usturoiul, acesta se prăjeste mult mai repede

3. După ce acestea au prins puțină culoare, adăugați vin alb până acoperă ingredientele din tigaie și lăsați până se reduce cam 30%

Pentru sos, gătiți la foc mic-mediu

4. Adăugați două cuburi de unt, după ce se topesc adăugați crema de gătit, asezonați cu cimbru proaspăt, sare și piper

5. Amestecați și mai lăsați putțin sosul la redus pentru 1/2 minute

6.Într-o tigaie încinsă adăugați câteva fire de ulei de măsline, iar la foc mediu-mare adăugați somonul, asezonat cu sare, cu pielea în jos, astfel încat aceasta să devină crocantă

7. După ce pielea s-a rumenit, reduceți focul și adăugați câteva cuburi de unt și niște cimbru proaspăt

8. După ce untul s-a topit, cu o lingură turnați peste somon untul topit pentru câteva minute

Somonul se poate găti în mai multe feluri, eu am îl prefer mediu gătit, dar voi îl puteți găti mai mult.

9. Așezați niște sos pe o farfurie apoi așezați peste somonul, alături de niște lămâie

10. Poftă bună!







 


👨‍🍳: Denis Măluțan











14 views0 comments

Recent Posts

See All

Cheese cake

⏰timp de lucru: 15 min ​🥄grad de dificultate: ușor 🍽️porții: 6

Comments


Post: Blog2_Post
bottom of page