|
|
|
Ingrediente:
unt
usturoi: 1
ulei de măsline: 3 linguri
ceapă medie, roșie sau albă: 1
unt: 20g unt (o linguriță)
cognac/whiskey/brandy: 30 ml
coajă rasă de lămâie: ¼ din lămâie
hribi/ciuperci de pădure: 500g
smântâna naturala dulce (frișcă cu min. 30% grăsime): 200ml
puțină verdeață
sare
piper
Mod de preparare
Se pune unt într-o tigaie.
Se adaugă ceapa și usturoiul.
Se călește ceapa și usturoiul vreo 2 minute până devine translucida, fără să se ardă.
Se toarnă 30 ml de cognac si se mărește ușor flacăra.
Se adaugă 1 lingură zeamă de lămâie și opțional coajă rasă (tot de lămâie). După cca. 1 minut se adaugă ciupercile.
Se adaugă sare si piper.
Se călesc ciupercile până se evaporă lichidul.
La final se adaugă smântâna dulce si se lasă la foc mic, încă 2 minute.
Poftă bună!
👨🍳: Cooking Workshop - 7 octombrie 2022