Salată de vară

⏰timp de lucru: 10 min

🥄grad de dificultate: ușor

🍽️porții: 2

Ingrediente:

miez de pepene verde: 300g

castraveţi cornichon: 2 (aprox. 100g)

telemea de capră: 100 g

măsline: 50 g

frunze de mentă

suc de lămâie: ¼

ulei de măsline: 2 linguri

sare

piper

Se înlătură coaja pepenelui verde, iar miezul se taie cuburi.
Castraveţii se decojesc (opţional), se înlătură pulpa cu seminţe şi se taie felii.
Brânza telemea se taie cuburi, iar măslinele felii.

Dressing-ul se prepară într-un borcan, amestecând uleiul cu sucul de lămâie, sarea şi piperul, după gust.

4. Se adaugă componentelor tăiate şi se ornează cu frunze tinere de mentă.

👨‍🍳: Nicoleta Chiciudean